Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 literblik bruine bonen (of vers),
2 teentjes knoflook, 1 rookworst, 2 zoetzure
appels, 1 bakje champions, olijolie, peper,
zout, 250 gram mager spek, 3 halfgaren aardappels, 1 prei, 1 kopje bouillon.
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden, prei & champions
in reepjes snijden, spek en appel in dobbelsteentjes, worst in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en de uienringen, geperste
knoflook, en de gesneden champions en prei roerbakken.
Alles even uit de pan nemen. In de olie de
dobbelsteentjes spek uitbakken. Alles weer
bijelkaar doen, dan de stukjes aardappel, appel en bouillon toevoegen, even doorverwarmen en dan de bruine bonen erbij
met de plakjes worst en peper en zout naar
smaak.
|
|